Lemon Drop, v Peru ají limón, je pálivá paprika druhu Capsicum baccatum z Peru, příbuzná ají amarillo. Spolehlivých údajů o ní je málo, tady je to, co se dá doložit.
| Druh | Capsicum baccatum var. pendulum |
|---|---|
| Pálivost | 7 na stupnici 1–9 (USDA GRIN); spolehlivé číslo v SHU jsme nenašli |
| Původ | Peru; ve sbírce USDA od roku 1966 (PI 315024) |
| Plod | kuželovitý až protáhlý, převislý, asi 5,6 × 1,7 cm, 4,6 g |
Co víme
Americká genová banka USDA GRIN vede Lemon Drop pod číslem PI 315024 jako Capsicum baccatum var. pendulum. Rostlina pochází z Peru a do sbírky ji 10. června 1966 věnoval P. G. Smith z Kalifornské univerzity. Podle záznamu má převislé, kuželovité až protáhlé plody asi 5,6 cm dlouhé a 1,7 cm široké, vážící 4,6 g. Pálivost je ohodnocena 7 na stupnici 1–9, obsah kapsaicinoidů je 495,79 µg na gram čerstvé hmoty.
Co nevíme
Záznam GRIN uvádí barvu zralého plodu jako oranžovou, komerčně prodávaná Lemon Drop je ale obvykle citronově žlutá. Často uváděných 15 000–30 000 SHU nemá ověřitelný zdroj, stejně jako tvrzení, že peruánské „ají limo“ je jiná paprika druhu C. chinense. Pokud najdeme lepší podklady, článek doplníme.
Podobné odrůdy
Ají amarillo · Rocoto · Fatalii · Scovilleho stupnice
Zdroje
- USDA ARS GRIN: PI 315024 ‘LEMON DROP’